“Alles Bouletti?“ Was ist denn das ?

 

 

 

“Moro und Willi“    Unsere Kindergeschichten

 

 

 

“Moro und Frieda“    Unsere Kindergeschichten

 

 

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brief

 

 

 

 

 

 

2003 + 2004 + 2005 ausgezeichnet von  Ars Gourmandi

 

 

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Rheingaustrassestraße 1 * 12161 Berlin (Friedenau) * Tel.(030) - 85 40 72 52

 

 

 

 

Auszug aus unserer Speisekarte

 

feurige Gulaschsuppe vom Jungbullen

mit frischem Chili und Paprika

 

fruchtige Tomatensuppe

mit etwas Imkerhonig

 

Salate- was der Markt so hergibt ???

 

kleiner bunter Blattsalat mit Tomate, Gurke …

 

„Lindners Salat„

bunter gemischter Salat mit gebackenen Königscrevetten,

panierten Streifen vom Saalower Kräuterschwein

und gefüllten Gemüsetaschen                       

 

 „Friedenauer Ochsenfetzen“

– bestes vom argentinischen Rind

auf der Pfanne gebraten mit Zwiebel, Peperoni, Paprika und Pilzen, pikant mit Kräutern und Salat

 

kleines gegrilltes Filet vom argentinischem Rind mit Kräuterbutter und kleinen Puffern, dazu  gemischter Salatpuschel

 

Nur hier und bei uns, aus einer Brandenburger Landfleischerei –

Spezialitäten vom Saalower Kräuterschwein

 

Schnitzel im Knuspermantel-

nach altem Hausrezept

oder

 hausgemachte magere Sülze vom Kräuterschwein

mit Radieschenvinaigrette

oder

Leberkäse „Tegernsee„

mit süßem Senf betupft und paniert,

obendrauf Bratei

 

Diese Gerichte werden mit unserem Haussalat gereicht, dazu hausgemachter Kartoffel – Gurkensalat

 

   Dessert

 

dünne Eierkuchen mit Apfelragout

und einer Nocke Eis der Saison gefüllt,

überzogen mit lecker Caramel

 

hausgemachte rote Waldbeerengrütze

 mit Vanillesoße

 

Quarkmousse-

mit einem Kompott von frischem Rhabarber

und Erdbeeren

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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“Berliner Buffet“       So ist es fein !

 

 

 

 

 

Berliner Morgenpost  v.03.09.03 - Kulinarische Deutschlandreise

 

 

 

 

 

TIP edition Berliner Speisekarte 2004

 

 

 

 

 

Unser Rezept bei Radio RBB Stadtradio 88,8                     “Rinderroulade a´la Friedenau

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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